今日ご紹介するのは、ちっちゃいけれど、満足度はBIGなフランスのチーズ、ミニ・ベビーベル。１つ１つがワックスに包まれたチーズで、エダム、チェダー、エメンタール、ゴーダ、モッツアレラなどの種類があります。商品の見た目が、可愛らしい子供用スナックなので、「味のほうはどうかなぁ～」と半信半疑で商品を手にしたのが私とベビーベルの出会い。当時、ダイエットをしていた私は、新鮮な状態で日持ちするチーズは無いのぉ

今日紹介するチーズは、カナダのケベック州で生産されているウォッシュタイプのチーズです。その名は、14 Arpents。ウォッシュタイプのチーズとは、外皮をお酒（ワイン、ブランデー、ビールなど）または食塩水で洗いながら熟成させるチーズで、チーズの発酵は表面に着いた菌で完熟させます＊＊。ということは、チーズの皮は、臭いんです。 14 Arpentsに近い馴染のあるブランドをあげるならフランス産のマンス