私のお気に入りの1つであるスティルトン・チーズ(Blue stilton cheese)は、イギリスのDerbyshire、 Leicestershire そしてNottinghamshire のカウンティ―で生産されている『アオカビ君チーズ』。世界三大ブルーチーズの一つで、牛の乳と青カビを混ぜ『金串突き刺しの刑』に処して空気孔をあけ、チーズの中の方から熟成させる。成熟期間は、12から14週間。ち
続きを読むYou May Like

チーズにも季節感あり。フォンティーナチーズで、秋の到来を楽しもう !
10月 8, 2022

見た目は、巨大なカブトムシの幼虫。ZARTOのスモークモッツアレラチーズ
8月 28, 2022

じんわりやってくる、ブッラータチーズの幸せ感
7月 1, 2022

ちっちゃいけれど、満足度はBIGなフランスのチーズ、ミニ・ベビーベル
5月 22, 2022

『なでなで』されながら育つチーズ14 Arpents
4月 25, 2022