3年前にビジネスニュースでおなじみのForbesに興味深々のニュースを発見した。そのニュースとは、ノルウェー政府によるヤールスバーグ・チーズ（Jarlsberg cheese )等の固形チーズの輸出補助金の停止が要因となり、『Jarlsberg Cheese Soon To Be Norwegian In Name Only』（訳：ノルウェー産のヤールスバーグ・チーズは、まもなく名目だけになる）と

アメリカ ウィスコンシン州マディソンで、2020年3月に開催された WCCC2020（世界チーズ大会）で、見事に世界一の座を獲得したグリュイエールチーズ（Gruyère）。グリュイエールチーズは、スイス・グリュイエール 地方原産のチーズで、私のお気に入りトップ３に入るチーズ。俳優に例えると、Jeffrey Goldblumのような大人の魅力漂うエキセントリックでマイペースなテイスト。けれども、嫌な